Диета при заболеваниях ЖКТ (совместно с гастроэнтерологом)

Из-за неправильного или неполноценного питания, также отсутствия режима питания – могут развиваться различные нарушения пищеварения. Могут появляться заболевания органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Многие вовремя не обращаются к врачу и патологии переходят в хроническое течение, что вынуждает больного отказаться от привычного питания на длительное время и придерживаться определенной диеты. 

Диетотерапия — важный метод лечения во время многих заболеваний ЖКТ, т.к. правильное питание улучшает качество жизни и позволяет снизить риск обострения.

Существует много разных заболеваний ЖКТ, которые могут протекать в острой фазе, могут в хронической форме, имеют различные симптомы. Для точного определения диагноза, стадии и подбора лечения необходимо обращаться к специалисту.

Можно обратиться к специалистам клиники “Омниус”, где имеются опытные гастроэнтерологи с многолетним стажем. А также современное оборудование, позволяющее проводить лабораторные и аппаратные исследования для диагностики, и назначения наиболее эффективного лечения.

Главное вовремя определить любое заболевание и как можно раньше начать лечение, чтобы быстрее выздороветь. Поэтому важно обращаться за медицинской помощью при любом недомогании, а также проходить периодические обследования.

В комплексе с лечением патологий пищеварительной системы назначается и лечебное питание (диетотерапия). По статистике, на заболевания ЖКТ приходится 60% клинических случаев, как у взрослых, так и у детей. 

Причины

Причины появления патологий ЖКТ могут быть следующие:

• нерегулярный режим питания;
• неполноценный рацион;
• злоупотребление жирной и острой пищей, фаст-фудом, газированными напитками;
• курение и злоупотребление алкоголем;
• бесконтрольный приём лекарств, раздражающих слизистую оболочку желудка;
• чрезмерное употребление кофе;
• аутоиммунные заболевания;
• факторы внешней среды.

Также одной из причин развития заболеваний является бактерия Helicobacter pylori, которая снижает защитные функции слизистой оболочки желудка. Она развивается под различными воздействиями внешних факторов, воспаляется и приводит к заболеваниям.

Диета при заболевании желудочно-кишечного тракта

Как только врач определит заболевание, поставит диагноз и подберет необходимое лечение, также подбирается диетотерапия, направленная на предотвращение осложнений и улучшение качества жизни пациента. А также диета позволит облегчить симптомы заболевания и избавиться от причины его появления.

В гастроэнтерологии применяются следующие диетические столы:

• №1 — при заболеваниях желудка и 12-перстной кишки;
• №2 — при остром гастрите, хроническом гастрите с секреторной недостаточностью, колите и энтерите в период ремиссии;
• №3 — при заболевании кишечника (колит), сопровождающемся запорами;
• №4 — при колите, протекающем с диареей;
• №5 — при гепатите, панкреатите, состояний после резекции желудка и операции на печени. Также при холецистите и оперативного удаления желчного пузыря.

Диета при ЖКТ-заболеваниях также подразумевает следующие факторы:

• Исключить негативное влияние пищи — механический дискомфорт, физический и химический.
• Соблюдать режим и принцип дробного питания, чтобы большие объемы пищи отрицательно не действовали на функции желудка (секреторную и двигательную).
• Употреблять пищу оптимальной комнатной температуры.
• Тщательно пережевывать пищу. При неторопливом и хорошем пережевывании происходит полноценное переваривание и усвоение ее компонентов.

Для успешного лечения и облегчения состояния необходимо исключить из рациона следующие продукты:

• острое, соленья,копчености, пряности, 
• колбасные и гастрономические изделия, печень;
• рыба, икра и другие морепродукты;
• яйца;
• острые и плавленые сыры, 
• мороженое, 
• майонез, кетчуп;
• редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец,
• грибы, орехи;
• цитрусовые, земляника, клубника, малина, абрикосы, персики,
• газированные напитки,
• кофе, какао, шоколад;
• мед, карамель,
• жевательная резинка.

Рекомендуемые продукты при заболеваниях ЖКТ

Помимо исключения раздражающих продуктов, важно сформировать рацион из блюд, которые бережно воздействуют на слизистую оболочку пищеварительного тракта и способствуют восстановлению его функций. Ниже приведён список продуктов, которые обычно разрешены и рекомендованы при большинстве заболеваний ЖКТ в стадии ремиссии (конкретное меню согласовывается с лечащим врачом):

• Каши и крупы: овсяная, рисовая, гречневая, манная - хорошо разваренные, на воде или с добавлением нежирного молока;
• Овощи: картофель, морковь, свёкла, кабачки, цветная капуста, тыква - в отварном, запечённом или протёртом виде;
• Фрукты и ягоды: спелые бананы, печёные яблоки, груши без кожуры, некислые компоты и кисели;
• Мясо и птица: нежирная говядина, телятина, кролик, куриная грудка, индейка - отварные, запечённые без корочки или приготовленные на пару;
• Рыба: нежирные сорта (треска, хек, судак, минтай) - в отварном виде или на пару;
• Молочные продукты: нежирный творог, натуральный йогурт без добавок, простокваша, неострый сыр в небольшом количестве;
• Хлеб и выпечка: подсушенный белый хлеб, сухари, галетное печенье, несдобная выпечка;
• Напитки: некрепкий чёрный или травяной чай, отвар шиповника, компоты из сухофруктов, негазированная вода;
• Жиры: сливочное масло (в ограниченном количестве), рафинированные растительные масла - добавляются в готовые блюда.

Важно: список разрешённых продуктов может корректироваться в зависимости от конкретного диагноза, фазы заболевания (обострение или ремиссия) и индивидуальных особенностей пациента. Например, при гастрите с повышенной кислотностью исключаются кислые фрукты, а при колите с диареей - продукты, богатые клетчаткой. Поэтому формирование рациона должно проходить под контролем гастроэнтеролога или диетолога.

Соблюдение принципов щадящего питания в сочетании с медикаментозной терапией позволяет добиться стойкой ремиссии, снизить частоту обострений и улучшить общее самочувствие.
Правильное питание является важной составляющей терапии и быстро приносит облегчение. Если его придерживаться постоянно, то можно избежать обострений.

Также для лечения и облегчения состояний выписываются препараты, способные уменьшить симптоматические проявления заболевания.

Для консультации врача можно обратиться в клинику “Омниус”, он назначит лабораторные исследования, изучит индивидуальные особенности, составит меню и подберет оптимальный вариант для корректировки состояния. Для записи на прием оставьте заявку на сайте, чтобы менеджер связался с вами для подбора удобного времени приема.

Статью проверила: Румянцева Ульяна Викторовна, заведующий отделением эндокринологии, врач-эндокринолог, врач-эндокринолог детский, врач-диетолог, стаж работы: 22 года.